Die Innviertler Knödel sind ein traditionelles Gericht aus dem österreichischen Innviertel – eine besonders deftige, regionale Speise. Als gebürtige Österreicherin aus ebendieser Region eine Spezialität von unserer Köchin Erna.

Der cremig-würzige Spundekäs bringt einen klassischen Snack der Region auf den Tisch und passt gut zu einer Weißweinschorle oder einem kühlen Bier.

Wer noch nie Erna’s Käsespätzle probiert hat, sollte das unbedingt tun! Ein Gaumenschmaus, aromatisch und im Wechsel zart und knusprig. Das Gericht ist das perfekte Wellnessprogramm für den hungrigen Bauch und wärmt das Herz mit jedem Bissen.

Das Gericht verbindet die herzhaften Aromen des Waldes mit der Leichtigkeit von Pasta und frischem Gemüse. Die zarten, nussig-aromatischen Pfifferlinge harmonieren perfekt mit der cremigen Sahnesauce, und der frische Blattspinat ergänzt die Aromen mit einer leichten, grünen Note.

Zartes Fleisch, umhüllt von ungarischen Aromen mit typisch schwäbischer Beilage – eine unwiderstehliche Kombination.

Machmal macht Erna statt Ihrem beliebten Gulasch eine wärmende und stärkende Gulaschsuppe – würzig und mit einer gut balancierten Schärfe.

Eine weitere Spezialität des Hauses – Ernas Variation der Spinatknödel für Connoisseurs der Tiroler Küche

Wenn’s mal schnell und knackig gehen soll, bestellt Euch einfach ein Paar heiße Wiener mit knusprigem Brötchen.

Habt Ihr Erna’s Kartoffelsalat schonmal probiert? Aufgrund hoher Nachfrage ist er jetzt öfter im Programm.

Eine wärmende Suppe, die es bei uns eher in den kälteren Monaten gibt. Perfekt gewürzt und mit Kräutern verfeinert, fängt Sie den Geschmack von Heimat und Gemütlichkeit ein. Wie lecker doch etwas ganz schlichtes sein kann! Keine Sorge, wenn ein Brötchen mal nicht reichen sollte, fragt einfach nach einem zweiten!

Bei uns stets im Kontaktgrill zubereitet – so schmeckt er am besten! Bestellt Ihn gerne auch einfach nur mit Käse.

Nur im Oktober macht Erna im Jack Inn mindestens zwei Haxenfeste. Nur auf Anfrage! Dazu könnt Ihr Euch früh genug im September melden und verbindlich reservieren – zum vor Ort genießen bei einer leckeren Maß Oktoberfestbier. Auch zum Abholen möglich – denkt aber bitte an entsprechende Gefäße zum Transport. Das Besondere an den Haxen bei Erna ist, dass sie die ganz auf die altmodische Art und Weise zubereitet – da steckt also Arbeit drin, die Ihr schmecken werdet: Die leckersten Schweinshaxen gibt’s im Jack Inn, Eurer Kneipe in Mainz!

Ab und zu macht Erna auch ihre leckeren Wiener Schnitzel, zum Beispiel speziell für größere Firmenfeiern. Das Schnitzel macht Erna selbstverständlich traditionell mit Kalbfleisch. Optional macht Erna manchmal auch Putenschnitzel „Wiener Art“ – je nach Absprache!

Wer sie noch nie probiert hat, sollte das wirklich unbedingt tun. Ernas Kaspressknödelsuppe ist einfach super lecker! Eine ideale Vorspeise und einfach nur ein wahrer Genuss mit jedem Löffel!